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生きた酵素を取り入れるお食事法 リビングフードを、ベーシックコースとは違ったメニューで
気軽に簡単に普段のお食事スタイルに取り入れられるコースです。
マクロビのお食事メニューとの違いもご紹介します。
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プチコース （全3回 4名様限定） ￥２９，９００（材料、教材込み）
カリキュラムとクラス
■第1回～3回 11：30～14：30
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講義 |
実習 |
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第1回
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1：リビングフードって何？ |
1：野菜の農薬除去、ドレッシング３種とサラダ、
フィットチーネ、フルーツと野菜のドリンク |
| 第2回 |
2：調理器具と使い方
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2：パスタ（ソース2種）、ポタージュ風スープ、アイスクリーム |
| 第3回 |
3：リビングフードの取り入れ方のコツ |
3：生春巻きとソース2種、
チョコレート菓子（トリュフ、アーモンドチョコなど） |
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募集クラス
■平日コース、週末コースがあります。
| 募集クラス |
スケジュール（全3回） |
| 08年12月土曜コース |
１２／６、１３、２０ 募集終了しました |
| プチ・１日集中講座 |
４／２９（水祝） 募集終了しました |
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＊「プチ・１日集中講座」は第１回～第３回を１日で行います。12:00～18:00
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リビングフードの基礎知識と基礎技術を身につけます。
ベーシックコースで作る料理は日常の献立にすぐに取り込める実用的なメニューばかり。
１日に２回ある調理実習が、昼食、夕食２食分のお食事代わりにもなりますので
５日間で体のデトックスもできます。
料理初心者からプロ志向の方まで幅広く対応いたします。
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ベーシックコース （全5回 4名様限定） ￥８４，０００
（材料、教材、修了証書代込み）
カリキュラムとクラス
■全１３単位（講義：6単位、調理実習：7単位）
■第1回13：00～16：00（１回目は講義のみ）、第2回～第5回11：30～17：30
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講義 |
実習 |
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第1回
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1：リビングフードとは |
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| 第2回 |
2：調理器具について
3：スプラウトの育て方 |
1：サラダ、ドレッシング、ドリンク |
| 第3回 |
4：食品の分類と食べ合わせ |
2：ナッツあれこれ
3：パスタ、パスタソース、スープ |
| 第4回 |
5：ベーシックコース修了試験 |
4：ツナ!?サラダ、チョコレート菓子
5：手巻き寿司、海草ｻﾗﾀﾞ、酢の物 |
| 第5回 |
6：まとめ＆ディスカッション |
6：タルト、ケチャップ、マヨネーズ
7：生春巻き、アイスクリーム |
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募集クラス
■平日コース、週末コース、短期集中コースがあります。
| 募集クラス |
スケジュール（全5回） |
| 08年11月日曜コース |
１１／２、９、１６、２３、３０ （４名様限定） 募集終了しました |
| 09年4月土曜コース |
４／１８、５／１６、６／２０、７／１８、８／２２ 募集終了しました |
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リビングフードと美＆健康にかかわる講座を、１ｄａｙで受講していただけます。
リビングフード初めての方も、コース受講したことがある方も、
どちらにも楽しんでいただけるクラスです。
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● セルフボディケア＆簡単リビングフードランチＣｏｏｋｉｎｇ
１Day Class （毎回4名様限定） 11:30～15:00
調布校コース受講経験ありの方 ￥９，９００
一 般 ￥１２，０００
＊クラス内容＊
いつまでも美しく！健康に！を目指して、自分でできるアンチエイジング＆デトックスのボディケア方法を
リビングフードランチと組み合わせたクラスです。
リビングフードの簡単なランチｃｏｏｋｉｎｇとランチの後、セルフボディケアの授業をします。
リビングフードのお食事とボディケアは特に体のデトックスにもとても相性がよく、
リンパセラピスト＆リフレクソロジストでもある私、ｍａｋｉｋｏ、お勧めのクラスです。
実際にアロマオイルを使ってご自分でリンパトリートメントする方法や、お洋服の上からご自分でできる
ケア方法などをお伝えしていきます。
気になる部分ごとに①～⑤のクラスがあります。
ランチｃｏｏｋｉｎｇメニューもそれぞれ違いますので、お楽しみに！
５クラスすべてを受けていただくとお体のトータルケアができるようになります。
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ランチｃｏｏｋｉｎｇ＋セルフボディケア↓
① 肩こり解消 二の腕・ハンドクラス
② お顔すっきり フェイシャル・デコルテクラス
③ ふくらはぎすっきり ふくらはぎ・足裏クラス
④ とにかく足裏！という方のための 足裏集中！クラス
⑤ すっきりさせたい ウエスト・おしり・ふとももクラス |
＊５クラスまとめてお申し込みの方は、受講料 ￥６０，０００ → ￥５５，０００（５千円もお得！）
開催日
ランチｃｏｏｋｉｎｇ＋セルフボディケア
■お問合せください。
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酵素栄養学に基づいた食べ合わせやオリジナルレシピ開発のコツ、
ナチュラルボディケアなどについて勉強しながら、さらに高度な
リビングフードの調理テクニックと各国グルメ料理を学びます。
リビングフードならではの調理機器「ディハイドレーター（食品乾燥機）」の
使い方も覚えます。
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アドバンスコース （全8回、4名様限定） ￥１６８，０００
（材料、教材、修了証書代込み）
カリキュラム
■全24単位（講義：8単位、調理実習：16単位）
■第1回～第8回11：30～17：30
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講義 |
実習 |
| 第1回 |
1：消化と体質 |
1：クッキーあれこれ
2：チップスあれこれ |
| 第2回 |
2：ベジタリアンについて |
3：パンあれこれ
4：各国料理1:季節の創作料理 |
| 第3回 |
3：レシピ開発のヒント＆コツ |
5：各国料理2:和食（うどん）
6：各国料理3:中華（餃子） |
| 第4回 |
4：料理を飾るガーニッシング |
7：各国料理4:タイ
8：各国料理5:インディアン（カレー） |
| 第5回 |
5：ファスティングについて |
9：各国料理6:アメリカン1（ベジバーガー）
10：各国料理7:アメリカン2（シーザーサラダ） |
| 第6回 |
6：果物＆野菜でナチュラルボディケア |
11：各国料理8:イタリアン1（ラザニア）
12：各国料理9:イタリアン2（カネロニ） |
| 第7回 |
7：アドバンスドコース修了試験 |
13：各国料理10:フレンチ1（スタッフドきのこ）
14：各国料理11:フレンチ2（キッシュ） |
| 第8回 |
8：まとめ＆ディスカッション |
15：実習：オリジナルレシピ（ドリンク）
16：実習：オリジナルレシピ（フード） |
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募集クラス
■週末コース
| 募集クラス |
スケジュール（全8回） |
| お問合せください |
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お申し込み方法
お申し込みページから必要事項をご記入のうえ、お申し込み下さい。
受講料の入金を確認後、正式お申し込み受付となります。
振り込み先などは受付メールにてお知らせいたします。
当コースを受講いただくには、リビングフード協会への入会が必要です。（1dayクラス、プチコースを除く）
リビングフード協会入会金 2,100円 (初回時のみ) 年会費3,150円
＜リビングフード協会会員の特典＞
・当協会主催のセミナーや料理教室、親睦会などに特別料金でご参加いただけます。
・当協会の販売商品を割り引き価格でご購入いただけます。
・リビングフードやその他ベジタリアンに関する情報提供が受けられます。
・会員相互のネットワーク作りの輪が広がります。
教室のご案内
東京都調布市（京王線調布駅徒歩10分）
詳しい地図はお申込後ご案内いたします。
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体質改善やダイエットなど特別な目的のための食べ合わせに
配慮したリビングフードを学びます。酵素栄養学に基づいた健康ライフに
興味のある方はもちろん、インストラクターやシェフとして独立開業を
目指している方にもお勧めのコース。
レシピ開発の実践を繰り返しながら、同時にキャリアアップや
自己管理能力、人間的な魅力を高める各種講義を通して
セルフプロデュース力を身につけます。永久受講資格により、
ベーシック～プロフェッショナルまで全てのクラスが何度でも受講可能
なうえ（調理実習のみ食材費500円／回が必要）、
インターンを修了すれば日本リビングフード協会LIVEggie’sの看板が与えられます。
詳しくは、お問い合わせください。
（プロフェッショナルコースについては協会本部での受講となります。）
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プロフェッショナルコース 全50単位 ￥294,000（材料、教材、修了証書代込み）
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